CONIGLIO IN UMIDO
Ingredienti
Un coniglio, 1 carota, 1 costola di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cipolla, passato di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino rosso, sale e pepe
Preparazione
Tagliare il coniglio a pezzi oppure comprare i pezzi già tagliati. In un tegame mettere l'olio, l'e il battuto di udori,aggiungere il coniglio e fare arrosellire, salare e pepare e unire 1/2 bicchiere di vino rosso, farlo evaporare a fuoco vivace. Unire il passato di pomodoro allungato con un po’ d'acqua, far cuocere per 30 minuti.
Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 30 minuti
