COZZE
Ingredienti
1 kg. di cozze, peperoncino, prezzemolo, aglio, fette di pane arrostite, olio, limone, sale e pepe
Preparazione
Mettere le cozze lavate e pulite in un pentola, coprire con un coperchio accendere il fuoco e scaldarle per circa 10 minuti fino a che non si sono aperte. Quelle che non si aprono non sono buone e vanno buttate vie.
Nel frattempo preparare un abbondante battuto di prezzemolo aglio e peperoncino, aggiungere l'olio, il limone, salare e pepare e versare il tutto sulle cozze che sono state scolate.
Servire su di un piatto con delle fette di pane arrostito.
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura: 5 minuti
