BRACIOLE AL CARTOCCIO
Ingredienti
1 hg.di prosciutto crudo, 100 gr. funghi champignon, prezzemolo, aglio,25 gr.di burro, brodo, fette di carne morbidissime.
Preparazione
Fare un battuto di prezzemolo e aglio farlo soffriggere nell' olio e burro, buttarci i funghi tritati, fare cuocere per circa 15/20 minuti aggiungendo se necessario del brodo. Disporre su alcuni fogli di carta d'alluminio le fettine di carne con un filino d'olio, mettere sopra una fetta di prosciutto e un po' di funghi cotti, salare e pepare e chiudere i fagottini. Mettere in forno a cuocere per circa 20 minuti a circa 180°
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura: 40 minuti
