PETTO DI TACCHINO DELICATO
Ingredienti
1 hg di petto di tacchino a persona, 2 hg di rigatino,1 cipolla e 1/2, prezzemolo, aglio, sale, vino bianco e brodo.
Preparazione
Tagliare la cipolla a fettine sottili e metterla a cuocere in una padella antiaderente con un po' d'olio. Aggiungere il rigatino tagliato a pezzetti, quando sarà arrosellito unire il petto di tacchino tagliato a tocchetti. Mettere 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare a fuoco vivace. Girare abbastanza spesso, aggiungere il prezzemolo tritato, salare un po' (il rigatino dà già il sapore), aggiungere il brodo e far cuocere per mezz'ora, deve tirare il sugo.
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura: 30 minuti
