RISOTTO AI FUNGHI
Ingredienti
200 gr. di riso, aglio, 200 gr. funghi champignon ( o funghi surgelati misti).
Preparazione
Far soffriggere uno spicchio d'aglio in un po' d'olio, aggiungere i funghi tagliati a fettine e un po' di brodo, far cuocere per circa 20 minuti, aggiungere il riso, continuare a cuocere aggiungendo se necessario del brodo (anche di dado). Quando il riso è cotto deve aver assorbito tutto il brodo di cottura. Facoltativo aggiungere un cucchiaio di panna o di mascarpone
Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 20/30 minuti
