PASTASCIUTTA ZUCCHINE E GAMBERETTI
Ingredienti
Pasta tipo penne, 1 zucchina, prezzemolo, brodo, gamberetti precotti, cipolla.
Per la pasta considerare gr. 70/80 a persona
Preparazione
Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati in un po'd'olio, buttarci dentro le zucchine affettate aggiungere il brodo ( va bene anche di dado) e far cuocere fino a che le zucchine non diventano morbide. Aggiungere i gamberetti e cuocere ancora 2/3 minuti. Salare e pepare. Si puo' aggiungere un cucchiaio di panna o di mascarpone.
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura: 20 minuti
