FAGIOLI ALL'UCCELLETTA
Ingredienti
3 salsicce, 500 gr. fagioli (va bene anche in scatola), 3 spicchi d'aglio, un ramo di salvia, un rametto di ramerino e passato di pomodoro.
Preparazione
Lessare le salsicce, precedentemente bucate con una forchetta, in acqua, in questo modo perdono i grassi.
Se si usa i fagioli in scatola scolarli dal brodo di conservazione. In un teglia mettere l'olio, l'aglio, la salvia e il ramerino, farlo soffriggere e unire il passato di pomodoro e i fagioli, salare pepare e fare cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo le salsicce sono già cotte, devono essere spellate e quando i fagioli sono praticamente cotti si possono aggiugere.
Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 20 minuti.
